Các loại nem tại miền Bắc Việt Nam

Việt Nam có thể được coi là cường quốc về nem. Có hàng chục kiểu nem hiện diện trên mâm cơm người Việt, từ sang đến hèn, từ giàu đến nghèo, từ bậc quốc thích đến hạng khố manh, từ cỗ bàn cúng tế trời đất, thánh thần đến món đưa cay thết đãi bạn hữu, “tửu đồ”. Riêng tại miền Bắc Việt Nam, có thể kể đến các món nem sau:
1. Nem thính Nam Định (Nem thính tiến vua Trần)
2. Nem chạo Nam Định
3. Nem Phùng (Thị trấn Phùng, huyện Hoài Đức, TP Hà Nội)
4. Nem Bùi (Huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh)
5. Nem chua Yên Mạc (huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình)
6. Nem dê Ninh Bình
7. Nem chua Thanh Hóa
8. Nem thính Thanh Hóa
9. Nem tươi Hải Phòng